美乃滋是很多料理中常見的食材，口感順滑，小朋友也很喜歡，市售美式早餐店幾乎都看得到它的蹤影。如果不算添加物的話，一般美乃滋的材料有大豆油、糖、蛋、水、醋及鹽，在家裡自製也不出這幾種材料。但市售美乃滋問題最大的除了添加物，在成本考量下往往使用便宜單一種類的油。
我的版本則同時涵蓋Omega-3（亞麻仁籽油或紫蘇油）、Omega-6（葡萄籽油或葵花油）及Omega-9（橄欖油或苦茶油）的好油配方，一定吃得到健康及美味！這道美乃滋的做法不難，但在攪打上要注意讓油慢慢地加入，一點、一點地讓它充分乳化，才不易失敗，花費的時間多了點，卻非常值得。標籤貼紙製作好的美乃滋必須放在冰箱保存，最好兩週內食用完畢。
數位印刷相較傳統印刷，數位印刷擁有高產能所以能縮短交期，幫助印刷業有效降低營運成本，並可專注於印刷諮詢服務，與顧客能有更深入的互動、印刷效果也更貼近客戶需求。在疫情期間原以為營收會銳減，但數位印刷的效果與品質深受顧客喜愛，又能承接少量、客製、多樣化的訂單，同時在數位平台上提供標籤貼紙諮詢、客製化貼紙及貼紙印刷等專業服務，實現差異化服務。而印刷產業當中最常使用到的標籤貼紙分為以下幾種：
1. A4貼紙：A4標籤貼紙是將A4尺寸的貼紙分割為需要的尺寸，可以使用一般噴墨或雷射印表機自行印製文字或圖像，客製化可以從 1×1 到 9×19 數量、特殊尺寸都可以訂製，也有圓角矩形、圓形的樣式，適用於郵寄地址、姓名貼紙、條碼、檔案夾、光碟、成分、包裝外箱及貨運配送標籤等。
貼紙印刷2. 點陣式連續標籤貼紙：與A4貼紙類似，不同的是專為點陣式印表機設計，左右兩側有專用的連續孔，電腦孔洞適用於點陣式列表機，常用於連續電腦標籤、出貨箱外貼紙、郵寄資訊貼紙。
3. 條碼標籤貼紙：條碼標籤是由規則排列的線條與空白所組成的圖示，可快速和精確地將圖示解讀成數位訊息以作為各種應用，分為熱感式與熱轉印式，常用於餐飲業的標籤機。熱感式紙遇熱就會變黑，常在便利商店拿到的收據即是使用這種材料，缺點是字久了會消失。熱轉印則是使用碳帶列印，較不會褪色，QR code是二維條碼(2D Becode)其中的一種，也是現今使用最普遍的種類。
4. 特殊材質運用：電路板上絕緣的覆蓋膜貼紙與控制面板上的介面標籤，其實都可由標籤貼紙廠商負責製作，不過許多工業用特殊的材質，是一般人比較不會接觸到的。
好油做美乃滋 避免反式脂肪害健康
有些較低廉的美乃滋會用植物性奶油製作，而植物性的奶油就是所謂的氫化油，反式脂肪含量較高，有研究更指出反式脂肪對身體危害的程度更勝過飽和脂肪，會增加冠狀動脈疾病、失智、乳癌、男性不孕等的風險。所以如果想滿足口腹之慾，又擔心家人健康亮紅燈，一定要試試好油做的美乃滋，好吃又天然無負擔。
留言列表
